今年はたった３つしか実らなかった鉢植えのユズ【多田錦】。
たった３つ、されど３つ。
長年実らなかった日々を思えば、嬉しい実りです(>_<)
遠目から見てもしっかりと黄色く色付いてまいりました！
ユズは大きなトゲがあるのでそれに気を付けながら収穫しました。
なかなか良い実が収穫できました(≧∇≦)
とは言え【多田錦】は小振りなユズになります。
直径は５cmくらいでしょうか。
ユズ【多田錦】は皮が薄い分果汁が多く、種もないのが特徴です！
早速、果汁にハチミツを加えてお湯で割って飲みました。
ホットはちみつユズです。
ユズの香りと酸味、ハチミツの甘さに癒されます(*´ω｀*)
皮は薄いですが、それもしっかり活用します。
今回はウインナーと大根のコンソメ煮に加えて風味付けに使いました。
うまうま(´▽｀)
自分はユズが大好きです。
ユズ【多田錦】は最初数年は全然実らなくて、
何度も捨てよう処分しようと思ったのですが好きなので諦めきれず……
十年目の去年、33個も収穫できたのが本当に嬉しかったんですよね。
来年12年目はもうちょっと収穫できたら、もっと嬉しいところです。
３個じゃ直ぐになくなっちゃう……。
でも全部しっかり堪能していきますよ(｀・ω・´)
リンク
